Congreso gastronómico de Popayán se llenará de sabores suizos

/ Popayán
Por: periodicovirtual.com

Congreso gastronómico de Popayán se llenará de sabores suizos

Del 6 al 9 de septiembre se realizará el Congreso en la capital del Cauca.

La edición número 16 del Congreso Gastronómico de Popayán tendrá a  Suiza como país invitado de honor, con una propuesta en la que también  se articulará la literatura colombiana a través de la muestra 'El sabor  de las palabras'.

El evento se inaugurará el jueves 6 de  septiembre en el Teatro Guillermo Valencia , donde se condecorará al  chef colombiano Carlos Gaviria, con el premio Vida y Obra.

Se  tienen previstos varios componentes para esta edición del evento, una  de ellas son las muestras gastronómicas, catas y talleres para  inscritos; igualmente las ponencias magistrales y foros en la agenda  académica.

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Se destacan también los talleres de la tarima del sabor y del saber en el Parque de Caldas.

Un  evento para no perderse es el festival de sabores en el recinto ferial  Parque de Caldas, con la muestra de saberes de las cocineras populares,  portadoras de la tradición de esta región del país.

El debut de  Suiza será el viernes 7 de septiembre con la muestra gastronómica  dirigida por el chef colombo suizo Mauricio Muñoz Deplazes.

Prográmese:

Del 6 al 9 de septiembre en Popayán, Cauca.

Nota tomada de: https://www.rcnradio.com

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