Alcaldía adelanta campaña de asepsia en preparación de alimentos
La intervención de la alcaldía apunta a evitar el colapso del sistema de urgencia de los hospitales de Popayán.
Con el fin de prevenir enfermedades derivadas de la mala manipulación de alimentos, la Secretaría de Salud de Popayán llevó a cabo una jornada de información dirigida a los vendedores ambulantes del centro de la ciudad. La actividad se centró en brindar orientación sobre prácticas adecuadas de asepsia y manipulación segura de alimentos, fundamentales para proteger la salud pública.
Durante la campaña, se enfatizó en la importancia de utilizar elementos de protección como tapabocas, gorros y pinzas para manejar los alimentos. Estas medidas son esenciales para evitar la contaminación y garantizar que los productos ofrecidos a la población sean seguros para el consumo. Además, se abordó la necesidad de evitar la exposición directa de los alimentos al sol, una práctica que puede aumentar el riesgo de proliferación bacteriana.
"Estas campañas se realizan con el fin de disminuir las alertas naranjas en los hospitales y evitar la propagación de enfermedades", explicó Mónica Navia, funcionaria de la Secretaría de Salud Municipal. La iniciativa busca no solo educar a los vendedores ambulantes, sino también proteger a los consumidores y mejorar la calidad sanitaria en el entorno urbano.