Cámara de Comercio del Cauca lidera la Primera Feria Láctea en Popayán
Con apoyo de entidades nacionales y privadas, la Cámara de Comercio del Cauca impulsa el evento que reunirá a 29 productores de 17 municipios los días 13 y 14 de septiembre en el Centro Comercial Campanario.
La Cámara de Comercio del Cauca, bajo la dirección de su presidenta ejecutiva Ana Fernanda Muñoz Otoya, presentó la Primera Feria Láctea del Cauca, que se realizará en Popayán los días 13 y 14 de septiembre de 2025 en el Centro Comercial Campanario. El evento reunirá a productores de 17 municipios y busca convertirse en un motor de desarrollo económico, innovación y orgullo gastronómico para la región.
Un esfuerzo colectivo con liderazgo empresarial
La feria es organizada por la Cámara de Comercio del Cauca en alianza con Innpulsa Colombia, el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, Lácteos Colombia, la CEO – Compañía Energética de Occidente y la Fundación Promigas. Este trabajo conjunto permitirá visibilizar a 29 unidades productivas y sus derivados lácteos, desde quesos artesanales hasta productos innovadores con potencial de mercado.
Ana Fernanda Muñoz Otoya destacó que el evento es una oportunidad para “demostrar la calidad insuperable de los lácteos caucanos y abrir puertas a la competitividad y la exportación”.
Agenda de actividades
El evento incluirá:
- Degustaciones y ruedas de negocio.
- Show del queso hilado, a cargo de la maestra quesera Gloria López.
- Taller gastronómico con el chef Freddy Mesías.
- Charlas y formación técnica para productores en temas de calidad, innovación y sostenibilidad.
- Espacios culturales y familiares, con actividades para niños y promoción del consumo responsable de productos locales.
La Cámara de Comercio del Cauca busca que esta feria no sea solo un espacio de exposición, sino un mecanismo de conexión empresarial y desarrollo rural, capaz de cerrar brechas entre productores campesinos y mercados regionales.
En palabras de Carlos Andrés Rosas, gerente de Lácteos Colombia, “la producción de leche es uno de los pilares de ingreso para muchas familias caucanas, pero necesitamos avanzar hacia la sostenibilidad y la eficiencia para transformar la materia prima en productos de valor agregado”.
La Primera Feria Láctea del Cauca es una apuesta estratégica que refleja la visión de la Cámara de Comercio del Cauca: promover el crecimiento productivo y acompañar al sector empresarial hacia mercados más exigentes. La clave será darle continuidad para que el Cauca se consolide como referente nacional en producción láctea de calidad.
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