Más 16 mil personas compartieron, compraron y disfrutaron en la vitrina cafetera más importante del departamento: Cauca sabe a café
Hubo presencia internacional con delegaciones de 22 países del mundo, entre ellos destacan España, Estados Unidos, Alemania, Perú, México y Panamá, Corea, Dinamarca, Bélgica y Grecia.
La edición 2026 de Cauca Sabe a Café se realizó del 18 al 20 de septiembre en la sede del Comité de Cafeteros del Cauca, en Popayán. Durante las tres jornadas ingresaron cerca de 16.000 personas, según el balance difundido tras el evento, que reunió a productores, compradores y consumidores alrededor de muestras comerciales, catas y actividades académicas.
La organización reportó la presencia de delegaciones de 22 países, entre ellos España, Estados Unidos, Alemania, Perú, México y Japón. La feria fue organizada por entidades del sector cafetero, la Gobernación del Cauca y Mercy Corps, y su programación incluyó la decimoquinta edición del concurso y subasta El Mejor Café del Cauca.
El resultado más destacado de la subasta fue el de María Rosa Oidor Casso, productora de Inzá. Su lote de café de la variedad Caturra Chiroso, con proceso de lavado, alcanzó una oferta de US$51,50 por libra, frente a la marca de US$42 registrada el año anterior. El comprador fue Saza Coffee y el destino anunciado para el café es Tokio, Japón.
Según el reporte de la subasta, otros 12 lotes recibieron ofertas de entre US$7,50 y US$22 por libra. También se agruparon cafés en macrolotes que permanecían en proceso de negociación al cierre de la feria.
En los stands del pabellón de la Gobernación del Cauca se reportaron ventas por cerca de $26 millones. Esa cifra no incluye las posibles ventas derivadas de contactos comerciales establecidos durante el encuentro ni representa, por tanto, el total de negocios generados por la feria.