Popayán se prepara para el XXIV Congreso Gastronómico: cuatro días de sabor y tradición
La ciudad ya se alista para recibir a propios y visitantes en una celebración que promete resaltar la riqueza culinaria y cultural del departamento.
Del 22 al 25 de octubre, el Parque Caldas será el escenario del XXIV Congreso Gastronómico de Popayán, un encuentro que durante cuatro días reunirá los sabores, la música y las tradiciones de las diferentes subregiones del Cauca. El evento, considerado uno de los más importantes del calendario cultural de la capital caucana, busca consolidarse como una plataforma para visibilificar el talento de chefs, productores y emprendedores locales.
La Ciudad Blanca ya se alista para recibir a propios y visitantes en una celebración que promete resaltar la riqueza culinaria y cultural del departamento. Más allá de la muestra gastronómica, el congreso contempla actividades musicales, académicas y artesanales que permitirán a los asistentes conocer de cerca las tradiciones que dan identidad a cada rincón del Cauca, convirtiendo a Popayán en un punto de encuentro entre la cocina y la cultura.
Organizadores y actores del sector turístico destacaron la importancia de esta edición como una oportunidad para dinamizar la economía local y fortalecer a Popayán como destino turístico. En ediciones anteriores, el congreso logró congregar a miles de visitantes, y para este año se espera superar la cifra, reafirmando a la “Ciudad Blanca” como referente de la gastronomía tradicional colombiana y escenario obligado para quienes buscan vivir experiencias auténticas en torno al patrimonio cultural y culinario del país.