Solicitan que permitan realizar el Congreso Gastronómico en el Parque Caldas de Popayán
En la búsqueda de alternativas para llevar a cabo el Congreso en su edición número 22, en un escenario diferente al Parque Caldas, la organización ha encontrado que el cambio de espacio, impactaría negativamente a los emprendimientos.
Con la asistencia de cocineras tradicionales, artesanos, académicos, empresarios, funcionarios públicos, concejales, periodistas y ciudadanía en general se realizó hoy en la Casa de la Cultura del Cauca, la socialización de los beneficios y alcances del mayor evento gastronómico del país y el más antiguo de Latinoamérica como lo es el Congreso Gastronómico de Popayán.
En la búsqueda de alternativas para llevar a cabo el Congreso en su edición número 22, en un escenario diferente al Parque Caldas, la organización ha encontrado que el cambio de espacio, impactaría negativamente a los emprendimientos que participan en el evento durante cuatro días y a las posibilidades de los asistentes de encontrar en un mismo espacio todas las actividades gratuitas que ofrece el Congreso Gastronómico.
Razón por la que el sector gastronómico, de artesanías, empresarial, académico, entre otros realizan un urgente llamado a la Administración Municipal a considerar el gran impacto económico, la dinamización del turismo y el aporte a la conservación del patrimonio gastronómico de la región que brinda este evento de ciudad, y así permitir la realización del Congreso Gastronómico en su escenario natural como lo es el Parque Caldas, bajo el cumplimiento de un estricto protocolo que permita el uso, cuidado, embellecimiento e inversión en este espacio por parte de la Corporación Gastronómica de Popayán, organizadora del certamen.
¿Por qué el Parque Caldas?
Entre las diversas razones, se destacan la posibilidad de instalación en un solo espacio de 5.000 m2 de carpas para ubicar más de 60 cocinas y más de 40 stands en los que se dan 450 empleos directos y 1.942 indirectos, además de albergar a más de 12 mil personas al tiempo. Es un punto de encuentro y de fácil acceso de toda la ciudadanía que ofrece seguridad a los asistentes por los 8 puntos de evacuación.
En el Parque Caldas, se centralizan los escenarios del Congreso, ofreciendo comodidad a los asistentes, ésta no es una zona residencial y no se afecta el comercio del sector por la socialización previa que se realiza con los comerciantes, pero es sin duda, un lugar en el que la Corporación Gastronómica se compromete a invertir anualmente en su mantenimiento y embellecimiento, aportando al cuidado y conservación del patrimonio arquitectónico de Popayán.