El Cauca hacia una ganadería sostenible

En la actualidad, los sistemas de producción de leche bovina se enfrentan a diferentes retos tendientes a alcanzar las exigencias del mercado en materia de SOSTENIBILIDAD. Los componentes ECONOMICO, AMBIENTAL y SOCIAL que la conforman, demandan la aplicación de estrategias que aseguren una adecuada gestión de la empresa ganadera. Se deben generar capacidades que beneficien al ganadero, mejorando la eficiencia productiva, disminuir impactos ambientales, impactar en el bienestar de las personas y fortalecer los grupos asociativos

Con estos objetivos, se conformó el Comité Regional de la Cadena Láctea del departamento del Cauca – CRL Cauca, organizado bajo los lineamientos del Consejo Nacional Lácteo – CNL, en concordancia con lo establecido por la Ley 811 de 2003, y el Decreto 3800 de 2006, la Resolución 186 de 2008 y la Resolución 082 de 2011, expedidas por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.

El CRL Cauca surge como un espacio de diálogo regional para buscar la articulación de todos los eslabones de la cadena productiva láctea del departamento, para promover su fortalecimiento, desarrollo y conocimiento, dentro de los parámetros de la productividad, competitividad, equidad y sostenibilidad ambiental, económica y social.

El CRL Cauca se constituye en cuerpo consultivo del CNL y del gobierno departamental, respecto a las orientaciones y medidas de política que le conciernen, así mismo será órgano de concertación permanente entre los distintos eslabones de la cadena, y entre éstos y el gobierno departamental.

Las siguientes organizaciones e instituciones se constituyen como apoyo al CRL Cauca: AGROSAVIA, ICA, Cámara de Comercio del Cauca, Sociedad de Agricultores y Ganaderos del Cauca, SENA, Comité de Ganaderos del Cauca, FEDEGAN, CRC, DIGNIDAD AGROPECUARIA DE COLOMBIA, representantes de las diferentes Agencias del gobierno nacional, etc, además, de 40 asociaciones de ganaderos del departamento.

Con el objetivo fortalecer la transición de las ganaderías tradicionales y extensivas hacia unas ganaderías sostenibles, modernas y rentables, se cuenta con los documentos de apoyo:

ü  Documento CONPES 3675, Política Nacional Para Mejorar la Competitividad del Sector Lácteo Colombiano

ü  Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural; Plan Maestro de Reconversión Productiva agropecuaria de la Cadena Láctea Región Suroccidente, 2021

ü  Resolución 0160 de 2022, del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, por la cual se adopta el Plan de Ordenamiento Productivo de la Cadena Láctea Bovina en Colombia y se dictan otras disposiciones.

ü  Resolución 0126 de 2022, del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, por la cual se adoptan los Lineamientos de Política de Ganadería Bovina Sostenible – GBS 2022 – 2050 y se dictan otras disposiciones.

ü  La Acción de Mitigación Nacionalmente Apropiada NAMA de la ganadería bovina sostenible en Colombia, como política pública que contribuya a reducir las emisiones de gases efecto invernadero.

ü  Lineamientos del Comité Regional Lácteo del Cauca – CRL Cauca 2023.

Se espera que el gobierno departamental, a través de las secretarías de agricultura y desarrollo rural, secretaría de competitividad, le brinde al CRL Cauca toda la atención que se merece y que en la formulación de proyectos gubernamentales orientados hacia el sector lácteo se tenga en cuenta los lineamientos del CRL Cauca.

Los propósitos que hacen parte de las actividades del CRL Cauca son:

1. Gestionar para que la ganadería bovina sostenible del departamento del Cauca, se oriente hacía una ganadería con un enfoque holístico, que se logre restaurar y mejorar la salud de los ecosistemas aplicando prácticas sostenibles en la producción ganadera.

2. Dirigir esfuerzos hacia el cumplimiento de la VISION A 20 AÑOS de la política para la cadena láctea bovina, la cual manifiesta: “El sector lácteo colombiano ha elevado su nivel de sostenibilidad económica, social y ambiental, consolidándose así, como una cadena de valor con altos niveles de competitividad, formalización, asociatividad, integración y desarrollo territorial. Su compromiso con el bienestar social, el bienestar animal y la protección del ambiente, es un sello que se refleja en la calidad, inocuidad y valor agregado de sus productos que día a día son preferidos nacional e internacionalmente”.

3. Declarar como Política Pública a la ganadería bovina sostenible del departamento del Cauca.

4. Implementar el departamento técnico profesional de atención permanente, monitoreo y seguimiento a la reconversión de la ganadería bovina en el departamento del Cauca.

Con el objetivo de dar respuesta al Ministerio de Agricultura y de acuerdo a los lineamientos, es necesario construir el PLAN DE ACCION del CRL Cauca, debe incluir metas y presupuestos en las siguientes actividades:

a. Articulación de planes y programas nacionales o departamentales.

b. Desarrollar Sistemas de información.

c. Definir estrategias para incrementar el consumo de leche.

d. Generar capacidades técnicas y económicas en los productores.

e. Generar capacidades empresariales en las asociaciones de productores.

f. Fomento de ruedas de negocios ganaderos.

g. Investigación y transferencia de tecnología en ganadería sostenible.

h. Creación del departamento técnico de ganadería bovina sostenible.

i. Aplicación efectiva de la normatividad sanitaria y de inocuidad en ganadería.

j. Monitoreo a las políticas nacionales de los precios de leche y los insumos para la producción.

k. Formación y capacitación de nuevo talento humano enfocado hacia la ganadería sostenible y la agroindustria de lácteos.

Además, el plan de acción se debe enfocar en los ejes estructurales y los objetivos estratégicos del plan de reconversión de la ganadería, donde se incluye aspectos como:

1. Productividad y competitividad.

2. Formalización y desarrollo social.

3. Compromiso ambiental.

4. Institucionalidad.

Desde el CRL Cauca, estamos disponibles para socializar nuestros lineamientos y contribuir con el desarrollo y fortalecimiento de la cadena láctea, tanto en la producción primaria como en la agroindustria láctea, además, de que estamos en capacidad de articular a las diferentes instituciones públicas y privadas que hacen parte de este renglón productivo, para la construcción del plan de acción de la ganadería bovina sostenible 2024 - 2027

José Alirio Cobo Lemos

Secretario Técnico CRL C

comiteregionallacteocauca@gmail.com

3154127082

Foto1. Reunión de conformación del Comité Regional Lácteo del Cauca noviembre 2023

Sistema de ganadería sostenible Granja SENA Popayán 2024